每经记者 吴泽鹏   

央视3·15晚会曝光“土坑酸菜”，土坑让消费者闻酸菜色变，华容何成也启动了湖南省华容县对芥菜加工产业的酸菜整顿。

近日，风暴每日经济新闻记者在华容县调查发现，自救全县的老坛芥菜加工厂已停产排查整顿。

此外，土坑记者采访过程中也了解到，华容何成华容县约有13万人从事与芥菜种植、酸菜加工的风暴工作。在过去，自救芥菜种植及初加工也给当地农户带来了可观的老坛收入，农户每亩收益可达1500元。土坑不过，华容何成随着新闻的酸菜曝光，“土坑腌制”这种加工方式也引起热议。

未来，如何将传统工艺与现代科技结合，提升产品质量以及生产模式，让土坑升级为真老坛，这是摆在华容眼前的紧迫课题。